Formation Hygiène Alimentaire HACCP : programme complet | Corsential

De la théorie à la pratique : Formation Hygiène Alimentaire HACCP met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle présente les principes fondamentaux de l'hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale, en mettant l'accent sur la démarche HACCP. Les participants apprendront à identifier les dangers alimentaires, à évaluer les risques et à mettre en place des mesures de contrôle pour assurer la sécurité des aliments. Cette formation est conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant obtenir le permis d'exploitation.

Objectifs

• Comprendre les principes de l'hygiène alimentaire", "Identifier les dangers alimentaires", "Mettre en place une démarche HACCP", "Assurer la sécurité des aliments", "Obtenir le permis d'exploitation"]

Programme

[{"module": "Introduction à l'hygiène alimentaire", "content": "Présentation des principes fondamentaux de l'hygiène alimentaire, identification des dangers alimentaires, évaluation des risques et mise en place de mesures de contrôle", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).