Se former en Piloter une unité de restauration par l’intelligence artificielle | Corsential

Piloter une unité de restauration par l’intelligence artificielle propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Destinée aux professionnels en charge d’une unité de restauration, cette formation exclusive combine apports théoriques et ateliers pratiques sur l’utilisation des technologies d’intelligence artificielle en milieu professionnel. Vous découvrirez comment les solutions IA transforment la gestion des stocks, l’analyse des ventes, la personnalisation de l’expérience client et l’optimisation des coûts. Aucun prérequis technique avancé n’est nécessaire : la formation s’adapte aux profils managériaux et opérationnels. À l’issue de la journée, vous repartirez avec un plan d’action personnalisé pour intégrer l’IA dans votre activité.

Objectifs

• Identifier les cas d’usage concrets de l’IA adaptés à la restauration", "Automatiser la gestion des stocks et des approvisionnements grâce à des algorithmes prédictifs", "Analyser les données de vente pour ajuster l’offre et maximiser la rentabilité", "Personnaliser l’expérience client en temps réel via des outils d’IA", "Mettre en place un plan d’intégration progressif de l’IA dans son unité de restauration"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de l’IA appliquée à la restauration", "content": "Présentation des technologies clés accessibles aux professionnels de la restauration : machine learning pour la prédiction des ventes, traitement automatique du langage pour l’analyse des avis clients, vision par ordinateur pour le suivi des approvisionnements. Schémas d’intégration dans les processus existants. Études de cas sectoriels.", "duration_hours": 2}, {"module": "Optimisation des stocks et des coûts par l’IA", "content": "Atelier pratique sur l’utilisation d’outils d’intelligence artificielle pour anticiper les besoins en matières premières, réduire les gaspillages et négocier les approvisionnements. Démonstration de logiciels open source et solutions SaaS adaptés aux PME. Calcul d’impact sur la marge opé

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).